Crémant de Bourgogne

Terroir :
Terroir argilo-calcaire, terrain de prédilection pour le chardonnay.

Vinification :
Etape très importante pour obtenir un vin de base net et précit qui pourra ensuite être champagnisé.
La maitrise des températures et le respect du raisin au pressurage sont primordiaux dans cette étape.

DÉGUSTATION :
La couleur est brillante, les bulles très fines remontent par le centre pour former un joli collier, le nez très fin, très élégant avec beaucoup de finesse. La bouche est minérale et bien équilibrée.

ACCORD :
A servir frapper (6/7°c).
En appéritif ou sur un dessert